Как заказать еду на английском без звучания как учебник

Ресторанный английский полон коротких, гибких фраз. Выучите несколько шаблонов, и вы сможете заказать изпочти любого меню, даже если вы не знаете названия каждого ингредиента.

Получение столика

При входе скажите:

• “A table for two, please.”
• “We have a reservation under Patel.”
• “Do you have anything available outside?”
• “How long is the wait?”
• “Could we sit somewhere a little quieter?”

Если хозяин говорит “It’ll be about twenty minutes,”, он дает оценку, а не гарантию.

Вопросы о меню

• “What do you recommend?”
• “What is today’s special?”
• “What does this come with?”
• “Is this dish spicy?”
• “How is the fish cooked?”
• “Is this enough to share?”

“What does it come with?” спрашивает о гарнирах, соусах или сопровождающих блюдах. “What’s in it?” спрашивает об ингредиентах.

Естественный заказ

Все эти фразы звучат нормально:

• “I’ll have the grilled chicken, please.”
• “Could I get the vegetable curry?”
• “I’d like the soup to start, then the salmon.”
• “We’ll share the salad.”

В североамериканских ресторанах “Can I get…?” очень распространено. В других местах “Could I have…?” может звучать немного более отполированно. Ни один из них не требует дополнительного “please give me.”.

Полный диалог в ресторане

Официант: Are you ready to order, or do you need another minute?

Гость: We need another minute, please. Is the green curry very spicy?

Официант: It has a bit of heat, but we can make it mild.

Гость: Great. I’ll have that, mild, with steamed rice.

Официант: And for you?

Гость 2: Could I get the grilled fish? What does it come with?

Официант: Roast potatoes and a side salad.

Гость 2: Perfect. Could I have the dressing on the side?

Изменения и диетические потребности

• “Could I have that without onions?”
• “Could you put the sauce on the side?”
• “Is it possible to swap the chips for a salad?”
• “I don’t eat pork. Which dishes would be suitable?”
• “I have a severe peanut allergy. Is this prepared near peanuts or peanut oil?”

При аллергии не полагайтесь на расплывчатую фразу “I can’t eat…”. Скажите “I have an allergy” и укажите, является ли это тяжелым. Попросите ресторан проверить. Если общение неопределенно, выберите более безопасный вариант.

Когда что-то не так

Дайте официанту шанс исправить это:

• “Sorry, I ordered the vegetarian pasta.”
• “This steak is more well-done than I requested.”
• “I think this may be someone else’s order.”
• “We’re still waiting for one dish.”
• “Could you warm this up, please?”

Сохраняйте нейтральный тон. “I think…” и “It looks like…” полезны, когда вы хотите указать на ошибку, не звуча accusatory.

Запрос счета

В британском английском спрашивают the bill. В американском английском the check более распространено.

• “Could we have the bill, please?”
• “Can we pay separately?”
• “Could you split the bill between these two cards?”
• “Is service included?”
• “Can I pay by card?”
• “Could I get a receipt?”

Практика чаевых сильно различается. Проверьте местную практику вместо того, чтобы предполагать, что обычай такой же, как дома.

Упражнение с меню за одну минуту

Выберите любое меню в интернете. Задайте один вопрос о незнакомом блюде, закажите основное блюдо с одним изменением и попросите счет. Повторите с другим меню. Это развивает навык, который вам нужен: адаптация небольшого набора шаблонов к новой еде.