Comment commander de la nourriture en anglais sans parler comme un manuel

L'anglais de restaurant est rempli de phrases courtes et flexibles. Apprenez quelques modèles et vous pouvez commander à partir de presque n'importe quel menu, même si vous ne connaissez pas le nom de chaque ingrédient.

Obtenir une table

À l'entrée, dites :

• “A table for two, please.”
• “We have a reservation under Patel.”
• “Do you have anything available outside?”
• “How long is the wait?”
• “Could we sit somewhere a little quieter?”

Si l'hôte dit “It’ll be about twenty minutes,”, il donne une estimation, et non une garantie.

Demander des informations sur le menu

• “What do you recommend?”
• “What is today’s special?”
• “What does this come with?”
• “Is this dish spicy?”
• “How is the fish cooked?”
• “Is this enough to share?”

“What does it come with?” demande des informations sur les accompagnements, les sauces ou les garnitures. “What’s in it?” demande des informations sur les ingrédients.

Commander de manière naturelle

Tous ces exemples sonnent normaux :

• “I’ll have the grilled chicken, please.”
• “Could I get the vegetable curry?”
• “I’d like the soup to start, then the salmon.”
• “We’ll share the salad.”

Dans les restaurants nord-américains, “Can I get…?” est très courant. Dans d'autres endroits, “Could I have…?” peut sonner un peu plus poli. Aucun des deux n'a besoin d'un “please give me.” supplémentaire.

Un dialogue de restaurant complet

Serveur : Are you ready to order, or do you need another minute?

Invité : We need another minute, please. Is the green curry very spicy?

Serveur : It has a bit of heat, but we can make it mild.

Invité : Great. I’ll have that, mild, with steamed rice.

Serveur : And for you?

Invité 2 : Could I get the grilled fish? What does it come with?

Serveur : Roast potatoes and a side salad.

Invité 2 : Perfect. Could I have the dressing on the side?

Changements et besoins alimentaires

• “Could I have that without onions?”
• “Could you put the sauce on the side?”
• “Is it possible to swap the chips for a salad?”
• “I don’t eat pork. Which dishes would be suitable?”
• “I have a severe peanut allergy. Is this prepared near peanuts or peanut oil?”

En cas d'allergie, ne vous fiez pas à la phrase vague “I can’t eat…”. Dites “I have an allergy” et précisez si cela est grave. Demandez au restaurant de vérifier. Si la communication est incertaine, choisissez l'option la plus sûre.

Lorsque quelque chose ne va pas

Donnez au serveur la chance de corriger le problème :

• “Sorry, I ordered the vegetarian pasta.”
• “This steak is more well-done than I requested.”
• “I think this may be someone else’s order.”
• “We’re still waiting for one dish.”
• “Could you warm this up, please?”

Gardez un ton neutre. “I think…” et “It looks like…” sont utiles lorsque vous voulez signaler une erreur sans avoir l'air accusateur.

Demander l'addition

En anglais britannique, demandez the bill. En anglais américain, the check est courant.

• “Could we have the bill, please?”
• “Can we pay separately?”
• “Could you split the bill between these two cards?”
• “Is service included?”
• “Can I pay by card?”
• “Could I get a receipt?”

Les coutumes de pourboire varient considérablement. Vérifiez les pratiques locales au lieu de supposer que la coutume est la même qu'à la maison.

L'exercice de menu d'une minute

Choisissez n'importe quel menu en ligne. Posez une question sur un plat inconnu, commandez un plat principal avec une modification, et demandez l'addition. Répétez avec un menu différent. Cela développe la compétence dont vous avez besoin : adapter un petit ensemble de modèles à de nouveaux plats.