Як замовляти їжу англійською і не звучати як підручник

Англійська мова в ресторанах складається з коротких, гнучких фраз. Навчиться кільком шаблонам і ви зможете замовляти з майже будь-якого меню, навіть якщо не знаєте назви кожного інгредієнта.

Отримання столика

При вході скажіть:

• “A table for two, please.”
• “We have a reservation under Patel.”
• “Do you have anything available outside?”
• “How long is the wait?”
• “Could we sit somewhere a little quieter?”

Якщо господар каже “It’ll be about twenty minutes,”, він дає оцінку, а не гарантію.

Запитання про меню

• “What do you recommend?”
• “What is today’s special?”
• “What does this come with?”
• “Is this dish spicy?”
• “How is the fish cooked?”
• “Is this enough to share?”

“What does it come with?” питає про гарніри, соуси або супутні страви. “What’s in it?” питає про інгредієнти.

Натуральне замовлення

Всі ці варіанти звучать нормально:

• “I’ll have the grilled chicken, please.”
• “Could I get the vegetable curry?”
• “I’d like the soup to start, then the salmon.”
• “We’ll share the salad.”

У ресторанах Північної Америки “Can I get…?” дуже поширений. В інших місцях “Could I have…?” може звучати трохи більш вишукано. Жоден з них не потребує додаткового “please give me.”

Повний діалог у ресторані

Офіціант: Are you ready to order, or do you need another minute?

Гість: We need another minute, please. Is the green curry very spicy?

Офіціант: It has a bit of heat, but we can make it mild.

Гість: Great. I’ll have that, mild, with steamed rice.

Офіціант: And for you?

Гість 2: Could I get the grilled fish? What does it come with?

Офіціант: Roast potatoes and a side salad.

Гість 2: Perfect. Could I have the dressing on the side?

Зміни та дієтичні потреби

• “Could I have that without onions?”
• “Could you put the sauce on the side?”
• “Is it possible to swap the chips for a salad?”
• “I don’t eat pork. Which dishes would be suitable?”
• “I have a severe peanut allergy. Is this prepared near peanuts or peanut oil?”

У разі алергії не покладайтесь на невизначену фразу “I can’t eat…”. Скажіть “I have an allergy” і вкажіть, чи це серйозно. Попросіть ресторан перевірити. Якщо спілкування є невизначеним, виберіть безпечніший варіант.

Коли щось пішло не так

Дайте офіціантові шанс виправити ситуацію:

• “Sorry, I ordered the vegetarian pasta.”
• “This steak is more well-done than I requested.”
• “I think this may be someone else’s order.”
• “We’re still waiting for one dish.”
• “Could you warm this up, please?”

Збережіть нейтральний тон. “I think…” і “It looks like…” корисні, коли ви хочете вказати на помилку без звучання обвинувачувально.

Запитання рахунку

У британській англійській запитайте the bill. В американській англійській the check поширений.

• “Could we have the bill, please?”
• “Can we pay separately?”
• “Could you split the bill between these two cards?”
• “Is service included?”
• “Can I pay by card?”
• “Could I get a receipt?”

Практика чаювання різниться широко. Перевірте місцеву практику замість того, щоб припускати, що звичай такий самий, як удома.

Однохвилинна вправа з меню

Виберіть будь-яке меню в Інтернеті. Задайте одне питання про незнайому страву, замовте основну страву з однією зміною та запитайте рахунок. Повторіть з іншим меню. Це розвиває навичку, яку вам потрібно: адаптація невеликого набору шаблонів до нової їжі.