Come ordinare il cibo in inglese senza sembrare un libro di testo

L'inglese dei ristoranti è pieno di frasi brevi e flessibili. Imparare alcuni schemi e potrai ordinare da quasi qualsiasi menu, anche quando non conosci il nome di ogni ingrediente.

Ottenere un tavolo

All'ingresso, puoi dire:

• “A table for two, please.”
• “We have a reservation under Patel.”
• “Do you have anything available outside?”
• “How long is the wait?”
• “Could we sit somewhere a little quieter?”

Se il personale di accoglienza dice “It’ll be about twenty minutes,”, sta fornendo una stima, non facendo una garanzia.

Chiedere informazioni sul menu

• “What do you recommend?”
• “What is today’s special?”
• “What does this come with?”
• “Is this dish spicy?”
• “How is the fish cooked?”
• “Is this enough to share?”

“What does it come with?” chiede informazioni sui contorni, salse o accompagnamenti. “What’s in it?” chiede informazioni sugli ingredienti.

Ordinare in modo naturale

Tutti questi suonano normali:

• “I’ll have the grilled chicken, please.”
• “Could I get the vegetable curry?”
• “I’d like the soup to start, then the salmon.”
• “We’ll share the salad.”

Nei ristoranti nordamericani, “Can I get…?” è molto comune. In altri posti, “Could I have…?” può suonare un po' più raffinato. Nessuno dei due richiede un extra “please give me.”

Un dialogo completo al ristorante

Cameriere: Are you ready to order, or do you need another minute?

Ospite: We need another minute, please. Is the green curry very spicy?

Cameriere: It has a bit of heat, but we can make it mild.

Ospite: Great. I’ll have that, mild, with steamed rice.

Cameriere: And for you?

Ospite 2: Could I get the grilled fish? What does it come with?

Cameriere: Roast potatoes and a side salad.

Ospite 2: Perfect. Could I have the dressing on the side?

Modifiche ed esigenze alimentari

• “Could I have that without onions?”
• “Could you put the sauce on the side?”
• “Is it possible to swap the chips for a salad?”
• “I don’t eat pork. Which dishes would be suitable?”
• “I have a severe peanut allergy. Is this prepared near peanuts or peanut oil?”

Per un'allergia, non affidarti alla frase vaga “I can’t eat…”. Di' “I have an allergy” e specifica se è grave. Chiedi al ristorante di controllare. Se la comunicazione è incerta, scegli l'opzione più sicura.

Quando qualcosa va storto

Dai al cameriere la possibilità di risolvere il problema:

• “Sorry, I ordered the vegetarian pasta.”
• “This steak is more well-done than I requested.”
• “I think this may be someone else’s order.”
• “We’re still waiting for one dish.”
• “Could you warm this up, please?”

Mantieni un tono neutro. “I think…” e “It looks like…” sono utili quando vuoi segnalare un errore senza sembrare accusatorio.

Chiedere il conto

In inglese britannico, chiedi the bill. In inglese americano, the check è comune.

• “Could we have the bill, please?”
• “Can we pay separately?”
• “Could you split the bill between these two cards?”
• “Is service included?”
• “Can I pay by card?”
• “Could I get a receipt?”

Le consuetudini per le mance variano ampiamente. Controlla le pratiche locali invece di supporre che la consuetudine sia la stessa di casa.

L'esercizio del menu di un minuto

Scegli un menu online qualsiasi. Fai una domanda su un piatto sconosciuto, ordina un piatto principale con una modifica e chiedi il conto. Ripeti con un menu diverso. Questo costruisce la capacità di cui hai bisogno: adattare un piccolo set di schemi a nuovi cibi.