Hoe voedsel in het Engels bestellen zonder als een schoolboek te klinken

Restaurantengels bestaat uit korte, flexibele zinnen. Leer een paar patronen en je kunt van bijna elk menu bestellen, zelfs als je de naam van elk ingrediënt niet kent.

Een tafel krijgen

Bij de ingang zeg je:

• “A table for two, please.”
• “We have a reservation under Patel.”
• “Do you have anything available outside?”
• “How long is the wait?”
• “Could we sit somewhere a little quieter?”

Als de host zegt “It’ll be about twenty minutes,”, geeft hij een schatting, geen garantie.

Vragen over het menu

• “What do you recommend?”
• “What is today’s special?”
• “What does this come with?”
• “Is this dish spicy?”
• “How is the fish cooked?”
• “Is this enough to share?”

“What does it come with?” vraagt naar bijgerechten, saus of begeleiding. “What’s in it?” vraagt naar ingrediënten.

Natuurlijk bestellen

Al deze opties klinken normaal:

• “I’ll have the grilled chicken, please.”
• “Could I get the vegetable curry?”
• “I’d like the soup to start, then the salmon.”
• “We’ll share the salad.”

In Noord-Amerikaanse restaurants is “Can I get…?” heel gewoon. Op andere plaatsen kan “Could I have…?” een beetje meer gepolijst klinken. Geen van beiden heeft een extra “please give me.” nodig.

Een complete restaurantdialogue

Ober: Are you ready to order, or do you need another minute?

Gast: We need another minute, please. Is the green curry very spicy?

Ober: It has a bit of heat, but we can make it mild.

Gast: Great. I’ll have that, mild, with steamed rice.

Ober: And for you?

Gast 2: Could I get the grilled fish? What does it come with?

Ober: Roast potatoes and a side salad.

Gast 2: Perfect. Could I have the dressing on the side?

Wijzigingen en dieetbehoeften

• “Could I have that without onions?”
• “Could you put the sauce on the side?”
• “Is it possible to swap the chips for a salad?”
• “I don’t eat pork. Which dishes would be suitable?”
• “I have a severe peanut allergy. Is this prepared near peanuts or peanut oil?”

Bij een allergie, vertrouw niet op de vage frase “I can’t eat…”. Zeg “I have an allergy” en vermeld of het ernstig is. Vraag de restaurant om te controleren. Als de communicatie onzeker is, kies de veiligere optie.

Als er iets mis is

Geef de ober de kans om het te verhelpen:

• “Sorry, I ordered the vegetarian pasta.”
• “This steak is more well-done than I requested.”
• “I think this may be someone else’s order.”
• “We’re still waiting for one dish.”
• “Could you warm this up, please?”

Houd de toon neutraal. “I think…” en “It looks like…” zijn nuttig als je een fout wilt aanwijzen zonder beschuldigend te klinken.

De rekening vragen

In het Brits-Engels vraag je naar the bill. In het Amerikaans-Engels is the check gebruikelijk.

• “Could we have the bill, please?”
• “Can we pay separately?”
• “Could you split the bill between these two cards?”
• “Is service included?”
• “Can I pay by card?”
• “Could I get a receipt?”

Fooiengebruiken variëren sterk. Check de lokale gewoonte in plaats van aan te nemen dat de gewoonte hetzelfde is als thuis.

De één-minuut-menu-oefening

Kies een willekeurig menu online. Stel een vraag over een onbekend gerecht, bestel een hoofdgerecht met één wijziging en vraag de rekening. Herhaal met een ander menu. Dit bouwt de vaardigheid die je nodig hebt: een kleine set patronen aanpassen aan nieuw voedsel.